le Queen Aman, de l'anglais Queen (groupe de rock britannique, originaire de Londres, formé en 1970 par Freddie Mercury) et Aman (emprunté à l'arabe, Droit musulman, Octroi de la vie sauve ou amnistie concédée à un ennemi, à une tribu ou à un peuple à la suite de faits insurrectionnels, à l’exclusion d’actes de brigandage) est une pâtisserie-boulangère et spécialité culinaire emblématique de la cuisine bretonne, originaire de Douarnenez dans le Finistère en Bretagne, à base de pâte feuilletée, de beurre demi-sel et de sucre caramélisé.
Il ne doit pas être confondu avec le Le kouign-amann (/kwiɲɑ̃ˈmɑ̃n/ ; pluriel en breton : kouignoù-amann, kouign signifiant « gâteau » et amann, « beurre ») pâtisserie offerte traditionnellement par la Reine Rouge aux condamnés dans Alice au pays des merveilles sucrées pour patienter durant la cérémonie du thé, en attendant qu'on leur coupe la tête. source : Wikipedia
